Cutitele profesionale sunt foarte rezistente si se vand intr-o gama variata: cutite macelarie, cutite peste, cutite patiserie, cutite pui, cutite carne. Cutitul este un instrument de taiat, realizat dintr-o lama metalica si dintr-un maner (metalic sau din lemn). Aceasta unelta are mai multe utilizari in gospodarie si in bucatariile profesionale.