Paleta pentru bagat pizza in cuptor este produsa din metal (inox, aluminiu anodizat). Este prevazuta cu o lama de cateva zeci de centimetri, cu nervuri pe margini pentru asigurarea unei rezistente mai mari, maner oval pentru cresterea manevrabilitatii. Lama se prinde de maner cu ajutorul suruburilor care permit inlocuirea acesteia in caz de uzura.